كتاب أساسيات الانتاج الحيواني

كتاب أساسيات الانتاج الحيواني

أساسيات الانتاج الحيواني :يلعب الإنتاج الحيواني دورا هاما في زيادة الدخل الزراعي و بالتالي الدخل القومي للدولة مما يجعله مقياسا للتطور الإقتصادي في الدول.

الأهمية الإقتصادية للحيوانات الزراعية

تقوم الحيوانات الزراعية بتحويل مخلفات المحاصيل الزراعية و الحشائش الغير الصالحة للإستهلاك الآدمي إلى منتجات غذائية عالية القيمة الإقتصادية مثل الألبان و اللحوم و البيض بالإضافة إلى المنتجات الثانوية منها مثل الجلود و الأصواف و غيرها. يعتنر اللبن هو المنتج الرئيسي في الماشية و الجاموس و بعض الأغنام و الماعز و يتميز يإحتوائه على معظم العناصر الغذائية اللازمة لنمو الإنسان كان طفلا أو شابا أو كهلا من الدهون و البروتينات و السكر و الأملاح المعدنية و الفيتامينات و الأنزيمات بالإضافة إلى استخدامه في صناعة المنتجات الغذائية من جبن و سمن و قشدة و زبادي و أيس كريم …الخ.

تعتبر اللحوم الحمراء و البيضاء مصدر بروتين هام لسلامة النمو الجسماني للإنسان و هو هدف من أهداف هذه المرحلة لدفع العملية الإنتاجية. يعتبر الصوف أحد المنتجات الحيوانية ذات القيمة الإقتصادية العالية و يشغل المركز الثاني بعد القطن بين جميع الألياف الخام و المصنعة المستخدمة في صناعات النسيج و نحصل على الصوف بصورة أساسية من الأغنام بالإضافة إلى الماعز و الجمال و يستخدم الصوف الناعم و النصف الناعم في صناعة البدل و الملابس غالية الثمن و السجاجيد و غيرها من المنسوجات المختلفة.

موقف الانتاج الحيواني في جمهورية مصر العربية

يعتبر تحسين التربة الزراعية و زيادة إنتاجها من النباتات و الاعلاف و المراعي من العوامل الهامة ذات الإرتباط الوثيق بالإنتاج الحيواني و التي تعمل على النهوض به. حيث تمد الحيوانات الاراضي الزراعية بالروث اللازم لتسميده. تعتبر جمهورية مصر العربية من البلاد النامية في مجال الإنتاج الحيواني من حيث قلة اعداد الحيوانات الزراعية و إنخفاض مستوى إنتاجها حيث لا تعتبر حيوانات لحم او لبن متخصصة بالمعنى المفهوم. كما ان الحيوان الزراعي في مصر مازال يستخدم في العمل مما يؤثر بالسلب على انتاجيته من اللحم و اللبن.

خطة الدولة للنهوض بالثروة الحيوانية في مصر

لقد قامت الدولة بتنفيذ عدة خطط للتنمية في مجالا القطاع الزراعي بشقيه النباتي و الحيواني و التي تهدف من وراءها إلى زيادة الإنتاجية و التوسع الرأسي و الافقي و قد شمل ذلك النهوض بالإنتاج الحيواني و وضعت له سياسة عامة تهدف إلى التوسع في تربية الماشية و الاغنام علاوة على تدعيم محطات البحوث و التجارب الزراعية و إدخال التراكيب الوراثية الممتازة في القطيع و تلقيحها مع الحيوانات المحلية المنخفضة.